SILVESTERMENÜ

UND -ERFRISCHUNGEN AN BORD

DER EURÓPÉ

APERITIF :  wird beim Anbordgehen gereicht - Becherovka

VORSPEISEN

  • Schinkenröllchen gefüllt mit Quark-Meerrettich-Püree
  • Pfirsich gefüllt mit Schinken- oder Käseschaum, verziert mit Ananas
  • Tomaten gefüllt mit Hummersalat, verziert mit Zitronen und Petersilie
  • gewürzte Roastbeefrolle gefüllt mit Spargel                                       
  • Birne gefüllt mit Hähnchensalat, mit Petersilie verziert
  • Ei mit rotem Kaviar, verziert mit einer Limette                                                                      
  • Ei mit Lachscreme und Petersilie                                           
  • Ei mit schwarzem Kaviar, verziert mit einer Limette  
  • Truthahnhäppchen mit Weintraube
  • Blätterteigröllchen mit Pilzen gefüllt
  • Blätterteigröllchen mit Spinat gefüllt

FLEISCH

  • gewürztes englisches Roastbeef mit pikantem Dip und Gemüsekörbchen 
  • Roulade aus Nackenfleisch, gefüllt mit Eierfüllung
  • Aufschnitt aus tschechischer Wurst, Fleisch- und Räucherwaren: Schweinekeule nach Bauernart,  Debreziner Braten, mährisches Rauchfleisch (Kasseler), Kosteletzer ungarische Salami
  • Beefsteak-Tatar mit geröstetem Brot

KÄSEVARIATIONEN

  • Auswahl tschechischer, französischer und holländischer Käsesorten, verziert mit Weintrauben
  • Käse-Schinken-Dessert gespickt mit Sardellencreme

FISCH 

  • Lachs mit Hummersalat gefüllt auf Lollo-Blättern mit Apfelsine und Limette
  • Meeresfrüchtesalat mit "Piratendressing"'
  • Süßwasserkrebse auf Salatbett
  • Saure Matjesfilets mit Zwiebeln
  • Rollmöpse
  • Pikanter Salat aus der Pfeffermühle

GEMÜSESALATE

  • gemischter Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika, Mais und Blattsalat mit Feta-Käse
  • Tomatensalat mit Zwiebeln
  • Salat Caprese mit Mozzarella 
  • Caesar Salad mit Hähnchenfleisch und Croûtons

WARMES BUFFET

  • Prager Hinterschinken mit Honigkruste vom Grill (Mitternachtsmenü)
  • pikante marinierte Hähnchenschenkel
  • Kapitänsgulasch mit Lauch und Chili-Paprika
  • Geschnetzeltes in Teriyaki-Sauce
  • panierte Schnitzel
  • gegrillte Schweinerippchen in pikanter Marinade
  • panierte Krabbenarme

WARME BEILAGEN

  • Pommes frites
  • böhmische Kartoffelpuffer
  • Mischung aus gekochtem Gemüse - Karotten, Blumenkohl, Brokkoli
  • "Boat"-Reis

KALTE BEILAGEN

  • Nudelsalat mit Gemüse

DESSERT

  • Variationen verschiedener Minidesserts

OBST

  • Salat aus eingelegtem und frischem Obst, in Obstsaft gereicht
  • Variationen aus frischem Obst

SALZGEBÄCK

  • Salzgebäck
  • belegte Weißbrotscheiben ("chlebíčky")
  • Salzstangen, Nüsse, Mandeln

GEBÄCK

  • kleine Brötchen - dunkel, hell
  • Brot - Graubrot mit Kümmel, Nussbrot, Schwarzbrot, Mehrkornbro

ZUM WÜRZEN

  • Dressing: Kräuter-, Joghurt-, französisches, amerikanisches Dressing
  • süßsauer, BBQ
  • Meerrettich, Senf, Ketchup

GETRÄNKE

  • leichte Getränke, Bier, Wein, alkoholfreie Getränke, Kafffee, Espresso, Tee - unbeschränkt
  • 1 Flasche Bohemia Sekt 0,33 l

 

Mitternächtlicher Linsensalat